12 món chè nóng đặc trưng cho mùa đông Hà Nội

Không chỉ nổi tiếng với bánh đúc, bánh giò nóng hay bánh chưng rán, mùa đông Hà Nội còn làm ấm lòng thực khách với nhiều món chè nổi tiếng như chè bà cốt, chè đỗ đen nóng, lục tàu xá hay bánh trôi tàu…

Chè bà cốt là món chè truyền thống của Hà Nội. Món ăn được nhiều người yêu thích nhờ mùi vị đơn giản mà lại rất đặc trưng

Chè được nấu bằng đường nâu có vị ngọt nhẹ, thoảng mùi cay ấm của gừng tươi quyện cùng mùi thơm của gạo nếp cái hoa vàng. Vào những ngày Hà Nội trở lạnh, được thưởng thức một bát chè bà cốt thì đúng là một trải nghiệm tuyệt vời

Chè đỗ đen nóng gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Khác với loại thức uống cùng tên trong mùa hè, đỗ đen sẽ được ninh kỹ hơn, thêm bột và bớt đường sao cho bát chè vừa đủ sánh mà không quá ngọt

Người ta thường cho thêm chút nước cốt dừa và dừa nạo lên trên. Bát chè nhờ thế cũng thơm hơn, béo ngậy, thích hợp để thưởng thức vào những ngày thời tiết se lạnh

Được mệnh danh là thức quà đánh thức mùa đông Hà Nội, bánh trôi tàu khiến người ta “nóng người” dù mới chỉ nghĩ đến

Từng viên bánh trôi dẻo quánh được nặn to với nhân đậu xanh, vừng hoặc dừa, ăn kèm nước nấu gừng thơm lừng, ngọt đậm. Đặc biệt, lạc rang đập dập, chút cốt dừa ở trên sẽ giúp tăng hương vị thơm ngon, ngọt ngào của món ăn.

Lục tàu xá là thức quà giản dị của mùa đông Hà Nội. Theo tiếng Quảng Đông (Trung Quốc), tên gọi “lục tàu xá” (lục đậu sa) nghĩa là đậu xanh nát nhuyễn

Chè lục tàu xá ngọt nhẹ, thơm mùi vỏ quýt hòa quyện với nước cốt dừa, kết hợp với hạt sen bở bùi không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe của chúng ta

Chè mè đen còn có tên gọi khác đó là “Chí mà phù”. Nguyên liệu chính làm nên món này là vừng đen. Vừng đen được lựa hạt chắc đều đem xay nhuyễn, sau đó đem nấu chung với gừng, bột cùng vị lá chanh để tạo mùi thơm

Món chè này sẽ giúp người ăn cảm thấy ấm bụng trong những ngày mùa đông. Ngoài ra, mè đen còn có nhiều công dụng khác, rất tốt cho người già và phụ nữ có thai

Chè sắn là món ăn dân dã có nguồn gốc lâu đời của người Hà Nội. Món chè với nguyên liệu vô cùng đơn giản, gồm sắn, bột đao, gừng, đường hoa mai

Một bát chè sắn nóng hổi với những miếng sắn nhỏ, được cắt vuông vức, cẩn thận, quyện cùng nước đường nâu thả gừng. Với người Hà Nội, chè sắn còn được coi là món ăn lành, vừa chống đói, chống lạnh và tăng sức đề kháng khi thời tiết khắc nghiệt

Tào phớ kết hợp nước gừng là một món ăn tuyệt vời, thích hợp cho ngày đông lạnh giá

Tào phớ thanh mát, có tác dụng giải cơn háo, nhưng kết hợp với nước đường gừng nóng vẫn đảm bảo ấm bụng, ấm cơ thể cho người thưởng thức

Chè chuối với những miếng chuối thanh ngọt hòa quyện với hương thơm bùi bùi của nước cốt dừa chắc chắn sẽ làm xiêu lòng thực khách trong những ngày Hà Nội trở lạnh

Chuối trước khi nấu chè được nướng cầu kỳ cho đến khi cháy xém. Do đó, khi ăn chuối, thực khách sẽ cảm nhận được vị chuối rắn, ngọt nhưng không hề bị nát

Xôi chè là một món ăn đặc trưng và thanh tao của người Hà thành xưa. Món bao gồm xôi vò đỗ xanh và chè. Xôi được đồ lên rất khéo, từng hạt béo, mềm và không dính bết lại với nhau, có màu vàng ươm hấp dẫn

Có hai loại chè để ăn kèm với xôi vò đó là chè hoa cau và chè bà cốt. Thưởng thức bát chè xôi nóng, đặc biệt là vào những ngày đông giá rét sẽ mang đến cho thực khách những trải nghiệm khó quên

Sủi dìn là món bánh trôi tàu có nguồn gốc từ Trung Quốc và là món ăn vặt phổ biến của người dân Hải Phòng. Nhiều năm nay, món này cũng xuất hiện ở Hà Nội và ghi điểm trong lòng thực khách bởi vị ngon ấn tượng.

Sủi dìn làm bằng bột gạo nếp, có nhân đậu xanh hoặc nhân vừng đen. Bên ngoài lăn vừng đen và nấu trong nước gừng nóng, khi ăn rắc thêm lạc dừa nạo. Món sủi dìn có kích thước nhỏ hơn món bánh trôi tàu Hà Nội. Vì thế, nhiều người thường gọi món này là “bánh trôi tàu mini” hay “bánh trôi tàu tí hon”

Bánh ngào hay còn gọi là bánh mật, là món ăn dân dã nhưng nổi tiếng của Nghệ An. Cũng giống như sủi dìn, món bánh ngào du nhập vào Hà Nội và nhận được sự hưởng ứng tích cực từ những tín đồ ăn vặt

Bánh là sự kết hợp tinh tế giữa bột nếp thơm bùi, bên trong là nhân đậu xanh với mật mía ngọt lịm. Món ăn chắc chắn sẽ khiến mùa đông Hà Nội trở nên đáng nhớ

Nhắc đến các món chè mùa đông Hà Nội sẽ rất thiếu sót nếu không kể đến chè khoai nóng. Chè khoai nóng vừa thơm ngon vừa lạ miệng đã níu giữ rất nhiều du khách

Ngoài ra, chè khoai nóng là món ngon không thể thiếu trong những ngày giao mùa. Những miếng khoai dẻo trộn trong nước cốt dừa, vị ngọt thanh khiến cho các tín đồ ẩm thực xuýt xoa và nhớ mãi
Theo An ninh Thủ đô

THÔNG TIN ĐỀ XUẤT

Ảnh chụp thiên hà cách Trái Đất 140 triệu năm ánh sáng

NASA hôm 6/12 công bố bức ảnh tuyệt đẹp của thiên hà NGC 5468 được chụp bởi kính viễn vọng không gian Hubble. NGC 5468, được phát hiện lần đầu tiên vào ngày 5/3/1785, là một thiên hà xoắn ốc…

Vì sao Pháp nuôi ốc sên để xuất khẩu, Việt Nam để hoang

Ốc sên có thể làm thực phẩm, làm thuốc chữa bệnh và trong các sách về y dược nó có tác dụng bồi bổ sức khỏe, bổ não, trị một số bệnh về xương khớp, thần kinh. Ảnh minh họa Theo…

Quân đội Việt Nam có thể điều trực thăng làm nhiệm vụ gìn giữ hòa bình

Việt Nam đang nghiên cứu đưa trực thăng tới phái bộ gìn giữ hòa bình ở Mali, người đứng đầu Cục Gìn giữ Hòa bình cho biết hôm nay. "Chúng tôi đang nghiên cứu khả năng phối hợp với một số quốc gia…

Hải quân Mỹ đóng mới 9 tàu ngầm hạt nhân

Hải quân Mỹ ký thỏa thuận đóng 9 tàu ngầm hạt nhân lớp Virginia trị giá 22 tỷ USD để thay thế các chiến hạm từ thời Chiến tranh Lạnh. Hợp đồng đóng mới chiến hạm lớn nhất từ trước tới nay được…

Băng giá xuất hiện tại miền núi Nghệ An

Sáng ngày 8/12, tại khu vực Trạm kiểm soát Biên phòng Buộc Mú (thuộc Đồn Biên phòng Na Ngoi, huyện Kỳ Sơn, Nghệ An) đã xuất hiện băng giá. Các chiến sỹ biên phòng làm việc tại đây cho biết, những…

Hải quân Iran “vỗ ngực” mạnh thứ 4 thế giới

Washington sẽ phải cảnh giác trước tình huống Iran phát động một cuộc tấn công bất ngờ nhằm vào các tuyến phóng thủ của Mỹ ở Vịnh Ba Tư. Theo tạp chí National Interest, lực lượng tàu ngầm là lý…

Ai đứng sau các website khiêu dâm lớn nhất thế giới?

Các trang web phim khiêu dâm đem về doanh thu hàng trăm triệu USD, nhưng chủ nhân của chúng lại là những con người bí ẩn. Có hàng trăm nghìn website phim khiêu dâm tồn tại trên mạng. Theo nghiên cứu…

Đài Loan muốn nhờ Mỹ hỗ trợ quân sự

Đài Loan dự kiến mời một nhóm chuyên gia quân sự Mỹ đến thăm hòn đảo nhằm giúp đỡ tăng cường năng lực phòng vệ. "Chúng tôi dự kiến áp dụng mô hình hợp đồng mua vũ khí mới nhằm mời các chuyên gia…

Báo chí quốc tế quan tâm đến đội tuyển nữ Việt Nam

Trước trận chung kết nội dung bóng đá nữ SEA Games 30, truyền thông quốc tế tỏ ra khá quan tâm đến đội tuyển nữ Việt Nam và HLV Mai Đức Chung, đánh giá cao khả năng đoạt HCV SEA Games của chúng ta.…

Nhật có nữ hạm trưởng tàu chiến lớp Aegis đầu tiên

Đại tá hải quân Miho Otani trở thành nữ sĩ quan đầu tiên được chỉ huy một trong 6 tàu chiến trang bị lá chắn Aegis của Nhật. Trở thành nữ hạm trưởng đầu tiên trên tàu khu trục mang lá chắn Aegis là…

Nga – Thổ Nhĩ Kỳ đàm phán hợp đồng S-400 mới

Quan chức Nga cho biết đang thảo luận hợp đồng cung cấp thêm tên lửa S-400 cho Thổ Nhĩ Kỳ để có thể ký vào năm sau. "Chúng tôi đang làm việc trong vấn đề này. Quan trọng nhất là hai bên đều có ý…

Tàu chiến Mỹ ra biển thử vũ khí laser

Tàu đổ bộ tấn công USS Portland rời cảng nhà tại San Diego, bang California ngày 2/12 để thử tổ hợp vũ khí laser mới trên biển. Ảnh chiến hạm USS Portland mang theo tổ hợp thuộc chương trình Công…

Khối NATO coi Trung Quốc là mối đe dọa hàng đầu thay cho Nga

NATO, liên minh quân sự 29 thành viên, được thành lập 70 năm trước để chống lại mối đe dọa từ Liên Xô thời điểm đó. Nhưng hiện giờ, một thế lực quân sự khác đang trỗi dậy nằm trong tầm ngắm của…

Thấy gì từ việc “VinFast chịu lỗ” để theo đuổi giấc mơ ô tô Việt

Với mong muốn đem đến cho khách hàng Việt sản phẩm đẳng cấp cùng mức giá hợp lý, VinFast đang phải chịu lỗ tới 300 triệu mỗi xe. Để có thể phát triển thương hiệu ôtô Việt, nỗ lực riêng của doanh…

Khám phá động Am Tiên, “Tuyệt tình cốc” tại Ninh Bình

Đến với Ninh Bình, ngoài những địa danh nổi tiếng đã quá quen thuộc như Tam Cốc - Bích Động, chùa Bái Đính, Hang Múa, Tràng An..., bạn nhớ đừng bỏ qua danh thắng Động Am Tiên, một địa điểm du lịch mới…

Ấn Độ chặn web khiêu dâm, lượt tải app ‘lách luật’ tăng vọt

Biện pháp chặn các trang web khiêu dâm của Ấn Độ khiến những người có nhu cầu phải tìm kiếm cách khác để truy cập. Cuối năm 2018, Ấn Độ đưa ra giải pháp chặn một loạt trang web khiêu dâm. Theo Qz, …

Lính thủy đánh bộ Mỹ buôn lậu súng, đạn

Lính thủy đánh bộ Mỹ Duroseau bị bắt ở Haiti sau khi tuồn súng, đạn và áo giáp tới đây với tham vọng trở thành tổng thống Haiti. Các công tố viên liên bang ở Bắc Carolina khởi tố Jacques Yves…

HLV Singapore: ‘Tuyển U22 Việt Nam sẽ vào chung kết SEA Games 30’

Ông Fandi Ahmad chia sẻ với báo chí sau thất bại 0-1 ở những phút cuối trận trước U22 Việt Nam tại bảng B SEA Games 30. Tại lượt trận thứ 4 bảng B SEA Games 2019, đội tuyển U22 Singapore nhận…

Các nhà thờ tại Hà Nội trang hoàng đón Noel

Không khí Giáng sinh đang đến rất gần, nhiều nhà thờ ở Hà Nội sớm trang hoàng lung linh sắc màu và nổi bật khi màn đêm buông xuống, thu hút đông đảo người dân đến vui chơi. Tại nhà thờ Lớn Hà Nội,…

Điểm nóng quân sự tuần qua: Mỹ-NATO thiệt hại nặng – Syria, Israel căng thẳng

Trong tuần qua, có nhiều diễn biến quân sự nóng trên thế giới, tuy nhiên Trung Đông, đặc biệt là Syria vẫn tiếp tục duy trì là "lò lửa" sôi sục nhất. Hình minh họa Điểm…
Đang tải...

XEM THÊM

Người Hong Kong lại xuống đường, đánh dấu nửa năm phong trào biểu tình

Ông Trump bất ngờ hoãn “tuyên chiến” với băng đảng ma túy Mexico

Khoảnh khắc đăng quang của Hoa hậu Hoàn vũ Nguyễn Trần Khánh Vân