Sự thật về món nấm “kim cương đen” trên bàn tiệc của giới siêu giàu

Được mệnh danh là viên kim cương của nền ẩm thực, truffle có giá thành hàng nghìn USD, chỉ giới siêu giàu mới dám chi số tiền khủng để thưởng thức món ăn này.

Su that ve mon kim cuong den tren ban tiec cua gioi sieu giau hinh anh 1 Vào thế kỷ 18, nhà ẩm thực nổi tiếng Brillat Savarin đến từ Pháp đã ưu ái gọi nấm cục truffle là viên kim cương trong bếp. Đây được cho là một trong những nguyên liệu xa xỉ, đắt đỏ trong nền ẩm thực thế giới, nổi bật ở các quốc gia như Pháp, Italy, Hy Lạp, Tây Ban Nha… Ảnh: ABC News.

Su that ve mon kim cuong den tren ban tiec cua gioi sieu giau hinh anh 2 Truffle thường được thái mỏng hoặc bào sợi và sử dụng với lượng nhỏ, tối đa 10 g, khi chế biến món ăn. Vị ngọt và mùi thơm đặc biệt đã khiến nguyên liệu này có giá thành đắt đỏ hàng đầu thế giới, từ 3.000-4.000 USD/kg đối với truffle đen. Giá của truffle trắng cao hơn, thường khoảng 7.000 USD/kg. Giới siêu giàu mới đủ tiền để chi trả cho món ăn xa xỉ này. Ảnh: Chew Town.

Su that ve mon kim cuong den tren ban tiec cua gioi sieu giau hinh anh 3 Không mọc trên mặt đất như các loài nấm thông thường, truffle sinh sôi và phát triển dưới lòng đất và thường ký sinh trong rễ cây sồi, hạt dẻ, thông, hồ đào… Khi thu hoạch, con người phải nhờ đến chó huấn luyện. Khứu giác nhạy bén của chúng có thể đánh hơi mùi của loại nấm nằm sâu dưới lòng đất. Ảnh: Healthline.

Su that ve mon kim cuong den tren ban tiec cua gioi sieu giau hinh anh 4 Dù phát triển theo cùng một cách, truffle có nhiều loại với mùi vị khác nhau như nấm trắng, nấm đen, đen muscat, đen xạ hương… và không phải tất cả đều đáng để ăn. Một số loại có vị tệ hoặc nhạt nhẽo và không mùi. Nấm truffle trắng ở Italy được cho là có giá trí cao nhất. Mùa thu hoạch thực phẩm kim cương trắng này thường bắt đầu từ tháng 10 đến cuối tháng 12. Ảnh: JetPrivilege Delightful Detours.

Su that ve mon kim cuong den tren ban tiec cua gioi sieu giau hinh anh 5 Nấm truffle đen mọc nhiều ở vùng Périgord (Pháp). Tuy không nồng như nấm trắng, mùi hương của truffle đen giữ được lâu hơn, thường dùng trong chế biến sốt, băm nhỏ trộn chung với spaghetti hay thái lát trên món chính. Trong đó, sò điệp, truffle đen là 2 nguyên liệu kết hợp được ưa chuộng nhất. Ảnh: Livltaly Tours.

Su that ve mon kim cuong den tren ban tiec cua gioi sieu giau hinh anh 6 Thưởng thức hương vị của loài nấm này từng là đặc quyền của giới thượng lưu và hoàng tộc từ thời Ai Cập cổ đại. Những người Roman giàu có thường dùng truffle đen và trắng với salad như món khai vị. Ngày nay, hiện tượng thay đổi khí hậu đã tác động mạnh đến sự phát triển của loài nấm khiến số lượng thực phẩm này dần giảm. Ảnh: Medibank.

Theo Zing.vn

THÔNG TIN ĐỀ XUẤT

Nguyễn Thị Ánh Viên giành HCV thứ 6 tại SEA Games 30

Nguyễn Thị Ánh Viên đã giành được tấm huy chương Vàng thứ 6 tại SEA Games 30 sau khi tiếp tục về nhất ở cự ly 400m hỗn hợp nữ với thành tích 4 phút 47 giây 85. Nguyễn Thị Ánh Viên có HCV thứ…

Những giá trị dinh dưỡng trong mỗi quả cam

Cam là một trong những loại trái cây phổ biến và được trồng ở nhiều vùng đất trên thế giới. Đây là loại trái cây chứa nguồn chất xơ, vitamin C, thiamine, folate và chất chống oxy hóa lành mạnh.…

Tại sao phiến quân Syria lại có trong tay hàng tá vũ khí Nga?

Nga phát hiện điều “bất ngờ”, Thổ Nhĩ Kỳ và một “con ma” trong Chính phủ Syria đã chuyển vũ khí đạn dược Nga sản xuất cho phiến quân chống lại Quân đội Nga ở Syria. Theo Sohu ngày 6/12,…

Lộ diện ảnh tàu cứu hộ tàu ngầm do Việt Nam đóng mới

Tàu cứu hộ tàu ngầm cỡ lớn của Hải quân Việt Nam do Việt Nam thi công đóng mới có số hiệu 927 và được đặt tên là Yết Kiêu. Vào trung tuần tháng 11, hình ảnh đầu tiên về tàu cứu hộ tàu ngầm cỡ…

Tàu sân bay USS Harry Truman đã vào Địa Trung Hải

Tàu sân bay USS Harry Truman của Mỹ đang tiến về phía đông Địa Trung Hải là có những hành động khiêu khích mới. Avia.pro cho biết, một tác chiến của Hải quân Mỹ Mỹ do tàu sân bay hạt nhân USS…

Người đẹp Trung Quốc Địch Lệ Nhiệt Ba khoe vòng một gợi cảm

Địch Lệ Nhiệt Ba được đánh giá là sao nữ sở hữu vóc dáng gợi cảm nhất hiện nay. Cô gây ấn tượng khi khoe vẻ sexy trong bộ váy khoét ngực sâu. Tối 3/12, nhiều ngôi sao hàng đầu Trung…

Sai lầm của Bùi Tiến Dũng, may thay lại là cơ hội để thầy Park “mở cánh cửa” đến chức vô địch

Chẳng gì có thể bào chữa cho tình huống chơi bóng ngớ ngẩn của Bùi Tiến Dũng, để rồi đặt đồng đội vào thế khó. Nhưng "trong cái khó", thầy Park biết cách làm "ló cái khôn". 3-4-3…

Đường đua F1 đang thành hình ở Hà Nội

Còn chưa đầy nửa năm nữa, chặng đua tại Hà Nội của giải đua xe nổi tiếng thế giới F1 sẽ diễn ra. Dự án được khởi công từ tháng 3 năm 2019 nhưng hiện giờ đã cơ bản thành hình đường đua. Đồ…

Ông Trump bất ngờ hoãn “tuyên chiến” với băng đảng ma túy Mexico

Tổng thống Mỹ Donald Trump ngày 6-12 cho biết ông sẽ tạm thời hoãn việc chỉ định các băng đảng ma túy Mexico là tổ chức khủng bố theo yêu cầu của Tổng thống Mexico. Tổng thống Mỹ Donald Trump.…

Tàu chiến Mỹ ra biển thử vũ khí laser

Tàu đổ bộ tấn công USS Portland rời cảng nhà tại San Diego, bang California ngày 2/12 để thử tổ hợp vũ khí laser mới trên biển. Ảnh chiến hạm USS Portland mang theo tổ hợp thuộc chương trình Công…

Nóng trong tuần: Ám hiệu tàn độc của nhóm đối tượng trước khi giết nữ sinh giao gà

Để thực hiện ý đồ muốn giết hại Cao Mỹ Duyên, Công tự đưa tay lên làm động tác bóp vào cổ để đồng bọn hiểu ám hiệu. Ám hiệu tàn độc của nhóm hung thủ trước khi giết nữ sinh giao gà 9 đối tượng…

Lộ diện tàu ngầm mini tự hành độc đáo của Việt Nam

Triển lãm "Ứng dụng khoa học, công nghệ trong doanh nghiệp" tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia đã xuất hiện một mẫu tàu ngầm mini do Việt Nam tự chế tạo. Hiện nay Hải quân Việt Nam đã có trong…

Các nhà thờ tại Hà Nội trang hoàng đón Noel

Không khí Giáng sinh đang đến rất gần, nhiều nhà thờ ở Hà Nội sớm trang hoàng lung linh sắc màu và nổi bật khi màn đêm buông xuống, thu hút đông đảo người dân đến vui chơi. Tại nhà thờ Lớn Hà Nội,…

FBI cảnh báo TV thông minh có thể bị hacker hỏi thăm

Mùa bóng đá là thời điểm thích hợp để mua TV mới đặc biệt là TV thông minh, tuy nhiên hãy cẩn trọng trước khả năng bị hacker "hỏi thăm" bất cứ lúc nào. Đó là cảnh báo được FBI đưa ra với những…

Báo Thái tiếc nuối sau khi tuyển U22 Việt Nam thắng Singapore

U22 Việt Nam đánh bại Singapore 1-0, trong khi Indonesia thắng đậm Brunei đến 8-0, những kết quả này gây bất lợi cho Thái Lan ở lượt trận cuối, khiến cho báo chí đất Chùa Vàng phải kêu trời cho số…

Vì sao Pháp nuôi ốc sên để xuất khẩu, Việt Nam để hoang

Ốc sên có thể làm thực phẩm, làm thuốc chữa bệnh và trong các sách về y dược nó có tác dụng bồi bổ sức khỏe, bổ não, trị một số bệnh về xương khớp, thần kinh. Ảnh minh họa Theo…

Thị trường tôm, cá tra ấm trở lại

Sau nhiều ngày rớt thê thảm, giá tôm, cá tra đã tăng trở lại. Tổng cục Thủy sản dự báo, các mặt hàng này sẽ tăng trưởng tốt trong tháng cuối năm. Chủ động điều chỉnh nguồn cung Theo số liệu thống kê…

Sống trong ngôi ‘làng đáng sợ nhất thế giới’

HÀN QUỐC - 188 người làng Taesung chịu những hạn chế nghiêm ngặt ở khu phi quân sự liên Triều, nhưng được hưởng đặc quyền như giảm thuế, miễn nghĩa vụ quân sự. Đây được coi là "phần thưởng" cho…

U22 Campuchia – đối thủ của U22 Việt Nam mạnh cỡ nào

Đằng sau thành công của U22 Campuchia tại SEA Games 30 là nỗ lực chuyển mình của cả nền bóng đá song Việt Nam là đối thủ quá khó để tập thể của HLV Honda tin vào điều kỳ diệu. Tại Vòng loại World…

Thấy gì từ việc “VinFast chịu lỗ” để theo đuổi giấc mơ ô tô Việt

Với mong muốn đem đến cho khách hàng Việt sản phẩm đẳng cấp cùng mức giá hợp lý, VinFast đang phải chịu lỗ tới 300 triệu mỗi xe. Để có thể phát triển thương hiệu ôtô Việt, nỗ lực riêng của doanh…
Đang tải...

XEM THÊM

Hà Nội: Toàn cảnh tuyến đường dự kiến mang tên Anh hùng Đinh Núp

Người Hong Kong lại xuống đường, đánh dấu nửa năm phong trào biểu tình